如何吃蜂蜜才是最正确的。

一、营养价值

蜂蜜是由蜜蜂收集的花蜜酿造而成的。主要成分为葡萄糖和果糖(含量因蜂蜜种类不同而异)，以及少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质、酶等活性物质。最具代表性的成分是葡萄糖(直接为身体提供能量)和活性酶(是体内各种反应的催化剂)，作用主要体现在营养、通便、延年益寿、排毒养颜等方面。

二、正确吃法

吃蜂蜜最简单的方法就是直接吃，但是直接吃蜂蜜会让人觉得又甜又腻。所以，吃蜂蜜最常见的方法就是用蜂蜜水。制作蜂蜜时，只用40的温开水(水温超过60，会破坏蜂蜜中的有效成分，降低营养价值)。也可以和一些红枣、山楂、柠檬汁混合制成各种蜂蜜水。此外，蜂蜜也可以和面包一起吃，或者加入果汁和牛奶中

三、最佳时间

蜂蜜的食用时间虽然没有明确的规定，但最好不要空腹喝。原因是蜂蜜可以刺激胃分泌胃酸，长期空腹食用容易导致胃酸过多。其实很多人早上喜欢空腹喝蜂蜜，只是不知道容易得胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病。

四、适宜人群

蜂蜜最显著的功效是滋补强身，所以特别适合免疫力低下、体质虚弱、各种疾病的人群。同时，蜂蜜在帮助消化和通便方面也很出色。所以胃弱、消化不良、习惯性便秘的人也适合吃蜂蜜来调理肠胃。另外，蜂蜜还有安神定志、安眠的功效。因此，神经衰弱和失眠患者可以在睡前1小时左右喝蜂蜜，帮助睡眠。

五、食用禁忌

蜂蜜是糖的过饱和溶液。虽然蜂蜜多为单糖(葡萄糖和果糖)，但长期过量食用，很容易导致肥胖甚至糖尿病。同时，蜂蜜的升糖作用极其显著，糖尿病、高血糖人群容易导致血糖异常升高，病情加重。此外，蜂蜜在酿造和运输过程中容易被肉毒杆菌污染，胃肠功能差的婴儿应少吃或不吃。

注意：蜂蜜虽然是一种营养丰富的天然滋补产品，但它只有保健功能，没有治病的功效。所以一定不能用来代替药物。如果有健康问题，要及时去医院。不要用蜂蜜来拖延病情。